日期选择期显示今日日期并可以选择时间

好的，您可以使用 ElementUI 的日期时间选择器组件来实现这个需求。以下是一段代码示例：

<template>
  <el-date-picker
    v-model="date"
    type="datetime"
    placeholder="请选择"
    value-format="yyyy-MM-dd HH:mm:ss"
    :default-time="['00:00:00']"
    :clearable="false"
    :editable="false"
  />
</template>

<script>
export default {
  data() {
    return {
      date: new Date(),
    }
  },
}
</script>

这里的 `v-model` 绑定了一个 `date` 变量，初始值为当前时间。`type` 属性设置为 `datetime`，表示选择日期和时间。`value-format` 属性设置为 `yyyy-MM-dd HH:mm:ss`，表示选中的日期时间的格式。`default-time` 属性设置为 `['00:00:00']`，表示默认选中的时间为零点。`clearable` 和 `editable` 属性设置为 `false`，表示不能清空和手动输入日期。

通过这样的设置，您就可以实现显示今天日期并且可以选择时间的日期时间选择器了。