一旦有中断请求出现，CPU立即停止当前指令的执行，转而去受理中断请求

是的，这句话是正确的。当CPU检测到中断请求信号时，会立即停止当前指令的执行，转而去受理中断请求。CPU会根据中断的优先级和中断屏蔽状态来确定是否响应中断请求。如果中断被允许且优先级高于当前正在执行的指令，则CPU会响应中断，并转移到中断服务程序执行。中断服务程序执行完毕后，CPU会根据中断返回指令返回到被中断的程序继续执行。