编写函数demo，接收字符串参数string1，返回一个元组m，其中第一个元素为该字符串中出现次数最多的字符，第二个元素为该字符出现的次数，利用字符串"abcadace"调用函数并实现输出统计结果。

好的，我可以为您编写该函数。以下是函数`demo`的实现：

def demo(string1):
    char_dict = {}
    for char in string1:
        if char in char_dict:
            char_dict[char] += 1
        else:
            char_dict[char] = 1
    max_char = ''
    max_count = 0
    for char, count in char_dict.items():
        if count > max_count:
            max_char = char
            max_count = count
    return (max_char, max_count)

string1 = "abcadace"
result = demo(string1)
print(result)

该函数首先创建一个字典`char_dict`，用于记录每个字符出现的次数。然后遍历输入的字符串`string1`，对于每个字符，如果它已经在字典中出现过，就将它的计数加1；否则，将它的计数初始化为1。

接着，函数遍历字典中的所有键值对，找到出现次数最多的字符和它的出现次数，将它们保存在`max_char`和`max_count`两个变量中。

最后，函数返回一个元组，其中第一个元素为出现次数最多的字符，第二个元素为该字符出现的次数。在主程序中，我们调用`demo`函数并输出统计结果。

在本例中，函数输出结果为`('a', 3)`，表示在字符串"abcadace"中，字符'a'出现了3次，是出现次数最多的字符。