未定义函数或变量 'axes1_CreateFcn'。

这个错误通常出现在MATLAB GUI程序中，表示找不到名为axes1_CreateFcn的回调函数。

解决方法：

1. 检查代码中是否有名为axes1_CreateFcn的回调函数，如果没有，则需要添加该函数。

2. 如果存在该函数，检查函数名是否正确拼写。

3. 如果函数名正确，检查该函数是否在正确的位置。在GUI程序中，回调函数通常位于GUI文件的末尾。

4. 如果以上方法都不起作用，可以尝试重新启动MATLAB并重新打开GUI程序，有时候这样可以解决问题。

总之，该错误通常是由于代码中缺少回调函数或回调函数位置不正确导致的。通过检查代码和重新启动MATLAB，可以解决该问题。