定义Person类，该类包含protected的成员String name;和性别boolean female; 年龄int age。方法包括（全部都是public访问权限）：① 不带参数的构造方法，为全部成员赋初值的构造方法；② 各个成员的set和get方法；③ toString方法返回描述对象各成员值的字符串。

好的，下面是Person类的代码实现：

public class Person {
    protected String name;
    protected boolean female;
    protected int age;

    // 不带参数的构造方法
    public Person() {
        this.name = "";
        this.female = false;
        this.age = 0;
    }

    // 全部成员赋初值的构造方法
    public Person(String name, boolean female, int age) {
        this.name = name;
        this.female = female;
        this.age = age;
    }

    // set和get方法
    public void setName(String name) {
        this.name = name;
    }

    public String getName() {
        return this.name;
    }

    public void setFemale(boolean female) {
        this.female = female;
    }

    public boolean isFemale() {
        return this.female;
    }

    public void setAge(int age) {
        this.age = age;
    }

    public int getAge() {
        return this.age;
    }

    // toString方法
    public String toString() {
        String gender = this.isFemale() ? "女" : "男";
        return "姓名：" + this.getName() + "，性别：" + gender + "，年龄：" + this.getAge();
    }
}

在这个例子中，我们使用了protected访问修饰符来声明了三个成员变量，这样子类就可以访问这些成员变量。通过不带参数和带参数的构造方法，我们可以在创建对象时选择是否初始化成员变量。set和get方法用于设置和获取成员变量的值。最后，toString方法返回一个字符串，描述了对象的各成员变量值。