mediasoup-server中添加flexfec，SimulcastConsumer相关代码修改

对于使用 Simulcast 的消费者，需要在创建 SimulcastConsumer 时也启用 FlexFEC：

const simulcastConsumer = await transport.consume({
  // ...
  appData: {
    // Enable FlexFEC
    flexfec: true,
  },
  simulcast: true, // Enable Simulcast
});

同时，需要在 SimulcastConsumer 上添加 `score` 属性，用于评估 FlexFEC 数据包的质量：

simulcastConsumer.score = () => {
  return {
    score: simulcastConsumer.stats.score,
    packetLoss: simulcastConsumer.stats.packetLoss,
    packetLossRate: simulcastConsumer.stats.packetLossRate,
    rtt: simulcastConsumer.stats.rtt,
    jitter: simulcastConsumer.stats.jitter,
  };
};

注意，SimulcastConsumer 的 `score` 属性与普通 Consumer 的 `score` 属性略有不同。

这些是在 mediasoup-server 中添加 FlexFEC 并使用 Simulcast 的消费者的基本步骤，具体实现可能会因为你的业务逻辑而有所不同。