printf(" 员工号 姓名 性别 出生年月 职务 工资 \n ");

这行代码表示在控制台输出员工信息的表头，包括员工号、姓名、性别、出生年月、职务、工资等信息。

在程序中，我们通常需要在控制台上显示一些信息，例如查询结果、提示信息等。而 "printf(" 员工号 姓名 性别 出生年月 职务 工资 \n ");" 就是一条用于输出信息的语句。其中 "员工号"、"姓名"、"性别"、"出生年月"、"职务"、"工资" 等信息表示员工信息的不同属性，通过空格符隔开，形成一张表格。而 "\n" 表示输出一个换行符，用于将表头和表格内容分隔开来。

通过这条语句，我们可以在控制台上显示员工信息的表头，使用户清楚地知道每种属性的含义，方便用户查看和理解查询结果。需要注意的是，在输出表头时需要保证格式的正确性和美观性，以提高程序的可读性和用户体验。