can not load class: org.springframework.web.client.RestTemplate

这个错误通常是由于缺少相应的依赖包或配置问题导致的。请确保你的项目中已经正确引入了 Spring 的 web 和 web client 相关依赖，并且在相应的配置文件中已经正确声明了 RestTemplate bean。你可以尝试在项目中添加以下 Maven 依赖：

<dependency>
    <groupId>org.springframework</groupId>
    <artifactId>spring-web</artifactId>
    <version>5.3.9</version>
</dependency>
<dependency>
    <groupId>org.springframework</groupId>
    <artifactId>spring-webmvc</artifactId>
    <version>5.3.9</version>
</dependency>
<dependency>
    <groupId>org.springframework</groupId>
    <artifactId>spring-webflux</artifactId>
    <version>5.3.9</version>
</dependency>
<dependency>
    <groupId>org.springframework</groupId>
    <artifactId>spring-websocket</artifactId>
    <version>5.3.9</version>
</dependency>
<dependency>
    <groupId>org.springframework</groupId>
    <artifactId>spring-webclient</artifactId>
    <version>5.3.9</version>
</dependency>

并且在你的 Spring 配置文件中添加以下内容：

<bean id="restTemplate" class="org.springframework.web.client.RestTemplate"/>