GDF207VET6 和 GDF207VGT6 ，使用PA5和PB1做模拟IIC去通讯 。两个芯片烧录的代码是一样的。 VG这两个引脚通讯成功的概率很低 ，VE基本每次都成功

这个问题涉及到硬件和软件两个方面。从硬件角度来看，PA5和PB1是STM32的GPIO引脚，需要确保它们的电气特性符合IIC通讯的要求，比如电平范围、上升时间、下降时间等。另外，两个芯片的硬件连接方式也需要检查一下，确保没有接错或接反。

从软件角度来看，可以先确认一下代码是否正确地实现了模拟IIC通讯协议，比如时序是否符合要求、ACK信号的处理是否正确等。此外，还可以尝试增加一些调试信息来帮助定位问题，比如打印数据发送和接收的过程和结果。

针对成功率低的问题，可以考虑增加一些错误处理机制，比如重试机制、超时机制等。另外，也可以尝试调整通讯速率、加大上拉电阻等措施来提高成功率。最后，如果一切尝试都无效，可能需要更换硬件设备或更换通讯协议来解决问题。