按以下要求编写程序 (1) 编写Animal接口，接口中声明eat() 方法 (2) 定义Bird类和Fish类实现Animal接口 (3) 编写Bird类和Fish类的测试程序，并调用其中的eat()方法

好的，我明白了。以下是按照您的要求编写的程序：

// Animal 接口
interface Animal {
    void eat();
}

// Bird 类实现 Animal 接口
class Bird implements Animal {
    @Override
    public void eat() {
        System.out.println("Bird is eating.");
    }
}

// Fish 类实现 Animal 接口
class Fish implements Animal {
    @Override
    public void eat() {
        System.out.println("Fish is eating.");
    }
}

// 测试程序
public class Main {
    public static void main(String[] args) {
        Bird bird = new Bird();
        bird.eat();

        Fish fish = new Fish();
        fish.eat();
    }
}

以上程序定义了一个 Animal 接口，其中声明了一个 eat() 方法。然后，Bird 类和 Fish 类分别实现了 Animal 接口，并实现了 eat() 方法。最后，在测试程序中创建了一个 Bird 对象和一个 Fish 对象，并分别调用了它们的 eat() 方法。

运行程序后，输出结果为：

Bird is eating.
Fish is eating.

这表示 Bird 和 Fish 分别在吃东西。