这么说手机上ｕｅｆｉ是启动项第一阶段，之后很久才是ｆａｓｔｂｏｏｔ阶段

不完全正确。手机上的启动流程与PC上的启动流程有所不同。在PC上，UEFI确实是启动项的第一阶段，而Fastboot并不是一个标准的启动流程，而是一个可选的启动模式。而在手机上，UEFI和Fastboot都是启动流程中的不同阶段。通常情况下，手机启动流程的具体实现会因设备型号和厂商而异，但是一般情况下，手机的启动流程大致如下：

1. Bootloader阶段：在手机通电的瞬间，设备会加载并执行Bootloader程序。在Bootloader阶段，设备会进行硬件初始化和系统启动前的准备工作，例如检测硬件设备、加载操作系统等。

2. Kernel阶段：在Bootloader加载并启动操作系统内核后，设备进入Kernel阶段。在这个阶段，操作系统内核会加载并初始化设备驱动程序、文件系统和其他系统组件，最终启动系统完成。

3. Fastboot阶段：在设备进入Bootloader阶段后，如果用户按下特定的按键组合，设备会进入Fastboot模式。在Fastboot阶段中，用户可以使用Fastboot命令对设备进行操作，例如烧录固件、刷机等。

4. UEFI阶段：在某些设备上，也可能存在UEFI阶段。在UEFI阶段中，设备会进行硬件初始化和系统启动前的准备工作，例如检测硬件设备、加载操作系统等。用户可以通过按键组合或者使用专用的工具软件进入UEFI界面，进行相关的设置和配置。

需要注意的是，不同的手机厂商和型号，其启动流程的具体实现可能会有所不同。上述流程只是一般情况下的启动流程，具体实现还需要参考设备的用户手册或者搜索相关资料。