C语言文件“stu_infol.txt”包含学生的基本信息(姓名、学号、籍贯三项)，现在需要从该文件中读出信息，并依次为每位学生输入三门课程成绩，计算平均成绩，再将学生完整信息(姓名、学号、籍贯、课程 1、课程 2、课程 3、平均分) 写入文件“stu_info2.txt”并保存于磁盘上。

以下是基于C语言的代码实现：

#include <stdio.h>
#include <stdlib.h>

typedef struct{
    char name[20];  // 姓名
    int id;         // 学号
    char hometown[20];  // 籍贯
    float score[3]; // 三门课程成绩
    float avg_score;    // 平均成绩
} Student;

int main() {
    FILE *fp_in, *fp_out;
    char filename_in[] = "stu_info.txt";   // 输入文件名
    char filename_out[] = "stu_info2.txt"; // 输出文件名

    fp_in = fopen(filename_in, "r");
    fp_out = fopen(filename_out, "w");

    if (fp_in == NULL || fp_out == NULL) {
        printf("Failed to open file.\n");
        exit(1);
    }

    Student stu;
    while(fscanf(fp_in, "%s %d %s", stu.name, &stu.id, stu.hometown) != EOF){
        // 读入学生基本信息
        printf("Enter the scores of %s, ID %d:\n", stu.name, stu.id);
        float sum_score = 0;
        for(int i=0; i<3; i++){
            printf("Course %d: ", i+1);
            scanf("%f", &stu.score[i]);
            sum_score += stu.score[i];
        }
        stu.avg_score = sum_score / 3;
        // 输出到文件中
        fprintf(fp_out, "%s %d %s %.2f %.2f %.2f %.2f\n", stu.name, stu.id, stu.hometown, stu.score[0], stu.score[1], stu.score[2], stu.avg_score);
    }

    fclose(fp_in);
    fclose(fp_out);

    return 0;
}

该程序首先打开输入文件和输出文件，然后通过循环读取每个学生的基本信息，依次输入三门课程成绩并计算平均成绩，最后将学生完整信息写入输出文件。需要注意的是，对于每个学生，输入的三门课程成绩都要累加到sum_score中，以便计算平均分。同时，输出到文件中的平均分保留两位小数，可以使用%.2f格式控制符实现。