C语言输入圆柱的高和半径，求圆柱的体积。定义和调用函数Cylinder(r, h)计算体积。

下面是一种可能的实现方式：

#include <stdio.h>

// 计算圆柱体积的函数
double Cylinder(double r, double h) {
    const double pi = 3.14159265358979323846;
    return pi * r * r * h;
}

int main() {
    double r, h, volume;
    printf("请输入圆柱的半径和高：");
    scanf("%lf %lf", &r, &h);
    volume = Cylinder(r, h);
    printf("圆柱体积为：%lf\n", volume);
    return 0;
}

首先，我们定义了一个函数 `Cylinder`，它接受两个参数 `r` 和 `h`，分别表示圆柱的半径和高。函数内部使用公式 $\pi r^2 h$ 计算圆柱的体积，并返回结果。

在 `main` 函数中，我们先提示用户输入圆柱的半径和高，然后调用 `Cylinder` 函数计算体积，并将结果存入 `volume` 变量中。最后输出结果即可。

注意，我们在函数内部使用了一个常量 `pi`，用来存储 $\pi$ 的值，这样可以让代码更加清晰易懂。同时，我们也可以使用 `M_PI` 宏定义来代替手动写出 $\pi$ 的值，例如：

#include <math.h>
// ...
const double pi = M_PI;

这需要包含头文件 `<math.h>`。