数据库将数据表books中的数据按照type字段进行分组，并查询书籍在库数量总和大于20的分组。

可以使用以下SQL语句来实现：

SELECT type, SUM(count) as total_count
FROM books
GROUP BY type
HAVING total_count > 20;

其中，`GROUP BY`语句按照`type`字段分组，`SUM`函数计算每个分组中的书籍数量总和，并且`HAVING`语句筛选出书籍数量总和大于20的分组。最终，结果集中包含每个符合条件的分组及其对应的书籍数量总和。