建一个普通的游标，定义名称为stu_cursor，利用该游标通过指定学号查询学生的信息，包括学号，姓名，课程名和成绩；

好的，以下是利用游标查询学生信息的示例 SQL 代码：

DECLARE stu_cursor CURSOR FOR
SELECT s.stu_id, s.stu_name, c.course_name, sc.score
FROM student s
JOIN score sc ON s.stu_id = sc.stu_id
JOIN course c ON sc.course_id = c.course_id
WHERE s.stu_id = '指定学号';

OPEN stu_cursor;

FETCH NEXT FROM stu_cursor;

WHILE @@FETCH_STATUS = 0
BEGIN
    PRINT '学号：' + CONVERT(VARCHAR(10), stu_id) + '，姓名：' + stu_name + '，课程名：' + course_name + '，成绩：' + CONVERT(VARCHAR(10), score);
    FETCH NEXT FROM stu_cursor;
END;

CLOSE stu_cursor;
DEALLOCATE stu_cursor;

需要注意的是，以上代码只是一个示例，需要根据具体数据表结构进行调整和修改。同时，游标的使用需要谨慎，应该尽量避免在大规模数据查询中使用，以免影响性能。