1)创建员工信息表，包含以下字段： 员工ID、姓名、性别、出生日期、岗位、级别（共10种可列举的级别）、加入公司日期、开始工作日期、当前状态（包括在职、离岗、离职）。

可以使用如下的SQL语句来创建员工信息表：

CREATE TABLE employee_info (
  employee_id INT PRIMARY KEY,
  name VARCHAR(50),
  gender VARCHAR(6),
  birthdate DATE,
  position VARCHAR(50),
  level INT,
  join_date DATE,
  start_date DATE,
  current_status VARCHAR(10)
);

其中，字段含义如下：

- employee_id：员工ID，作为主键。
- name：姓名。
- gender：性别。
- birthdate：出生日期。
- position：岗位。
- level：级别，使用整数表示，共10种可列举的级别。
- join_date：加入公司日期。
- start_date：开始工作日期。
- current_status：当前状态，包括在职、离岗、离职。

注意，以上仅是一个示例表结构，实际情况可能需要根据具体需求进行调整。