创建一个名为Books的数据库，并在其中建立一个名为Book的表，字段包括书名、作者、出版社、出版时间和ISBN。编写一个应用程序，运用JDBC在该数据库中实现增加、删除、修改数据、查询数据的功能

首先，需要安装JDBC驱动程序，然后创建一个Java应用程序来连接到数据库，并执行增加、删除、修改和查询数据的操作。

以下是一个简单的示例代码：

import java.sql.*;

public class BooksApp {
    // JDBC连接URL
    static final String DB_URL = "jdbc:mysql://localhost/Books";
    // 数据库用户名和密码
    static final String USER = "username";
    static final String PASS = "password";

    public static void main(String[] args) {
        Connection conn = null;
        Statement stmt = null;
        try{
            // 注册JDBC驱动程序
            Class.forName("com.mysql.jdbc.Driver");

            // 打开一个连接
            System.out.println("Connecting to database...");
            conn = DriverManager.getConnection(DB_URL,USER,PASS);

            // 执行增加数据操作
            System.out.println("Inserting records into the table...");
            stmt = conn.createStatement();
            String sql = "INSERT INTO Book (title, author, publisher, publish_date, isbn) " +
                         "VALUES ('The Great Gatsby', 'F. Scott Fitzgerald', 'Charles Scribner\'s Sons', '1925-04-10', '978-0-684-80146-2')";
            stmt.executeUpdate(sql);

            // 执行修改数据操作
            System.out.println("Updating records in the table...");
            sql = "UPDATE Book SET author='Jane Austen' WHERE title='Pride and Prejudice'";
            stmt.executeUpdate(sql);

            // 执行删除数据操作
            System.out.println("Deleting records from the table...");
            sql = "DELETE FROM Book WHERE title='The Catcher in the Rye'";
            stmt.executeUpdate(sql);

            // 执行查询数据操作
            System.out.println("Reading records from the table...");
            sql = "SELECT title, author, publisher, publish_date, isbn FROM Book";
            ResultSet rs = stmt.executeQuery(sql);
            while(rs.next()){
                // 从结果集中获取数据
                String title = rs.getString("title");
                String author = rs.getString("author");
                String publisher = rs.getString("publisher");
                String publishDate = rs.getString("publish_date");
                String isbn = rs.getString("isbn");

                // 打印数据
                System.out.print("Title: " + title);
                System.out.print(", Author: " + author);
                System.out.print(", Publisher: " + publisher);
                System.out.print(", Publish Date: " + publishDate);
                System.out.println(", ISBN: " + isbn);
            }
            rs.close();
            stmt.close();
            conn.close();
        }catch(SQLException se){
            // 处理JDBC错误
            se.printStackTrace();
        }catch(Exception e){
            // 处理Class.forName错误
            e.printStackTrace();
        }finally{
            // 关闭资源
            try{
                if(stmt!=null) stmt.close();
            }catch(SQLException se2){
            }
            try{
                if(conn!=null) conn.close();
            }catch(SQLException se){
                se.printStackTrace();
            }
        }
        System.out.println("Goodbye!");
    }
}

以上代码演示了如何连接到名为Books的数据库，并在其中创建一个名为Book的表。然后，我们执行了增加、修改、删除和查询数据的操作。

注：以上代码中的用户名和密码是需要替换为实际的用户名和密码。