SQL分别查询本月销售数量和销售金额做多的菜品。

### 回答1：
查询本月销售数量最多的菜品：

SELECT product_name, SUM(quantity) AS total_quantity
FROM sales
WHERE MONTH(sale_date) = MONTH(CURRENT_DATE()) AND YEAR(sale_date) = YEAR(CURRENT_DATE())
GROUP BY product_name
ORDER BY total_quantity DESC
LIMIT 1;

查询本月销售金额最多的菜品：

SELECT product_name, SUM(quantity * unit_price) AS total_amount
FROM sales
WHERE MONTH(sale_date) = MONTH(CURRENT_DATE()) AND YEAR(sale_date) = YEAR(CURRENT_DATE())
GROUP BY product_name
ORDER BY total_amount DESC
LIMIT 1;

这里假设销售记录存在一个名为 `sales` 的表中，包含字段 `product_name`（菜品名称）、`quantity`（销售数量）和 `unit_price`（单价）。两个查询分别使用了 `SUM` 聚合函数计算本月的销售数量和销售金额，并使用 `GROUP BY` 子句按菜品名称进行分组。使用 `MONTH` 和 `YEAR` 函数过滤出本月的销售记录，使用 `ORDER BY` 子句排序并取出第一条记录，即为本月销售数量或销售金额最多的菜品。

### 回答2：
要查询本月销售数量最多的菜品，可以使用如下SQL语句：

SELECT 菜品名称, SUM(销售数量) AS 销售数量总和
FROM 销售表
WHERE MONTH(销售日期) = MONTH(CURRENT_DATE)
GROUP BY 菜品名称
ORDER BY 销售数量总和 DESC
LIMIT 1;

以上SQL语句中，首先使用`WHERE`条件过滤出本月的销售数据；然后使用`GROUP BY`按菜品名称对销售数据进行分组；接着使用`SELECT`语句和`SUM`函数计算每个菜品的销售数量总和；最后使用`ORDER BY`按销售数量总和降序排列，并使用`LIMIT`限制只返回第一条结果，即销售数量最多的菜品信息。

要查询本月销售金额最多的菜品，可以使用如下SQL语句：

SELECT 菜品名称, SUM(销售金额) AS 销售金额总和
FROM 销售表
WHERE MONTH(销售日期) = MONTH(CURRENT_DATE)
GROUP BY 菜品名称
ORDER BY 销售金额总和 DESC
LIMIT 1;

以上SQL语句和查询销售数量最多的菜品类似，只是将`SUM`函数应用到销售金额字段，然后按销售金额总和降序排列，最后返回销售金额最高的菜品信息。

### 回答3：
要查询本月销售数量和销售金额最多的菜品，可以使用以下的SQL查询语句：

SELECT t1.dish_name, t1.total_quantity, t2.total_amount
FROM
  (SELECT dish_name, SUM(quantity) AS total_quantity
  FROM sales
  WHERE MONTH(sale_date) = MONTH(CURRENT_DATE()) AND YEAR(sale_date) = YEAR(CURRENT_DATE())
  GROUP BY dish_name) AS t1
JOIN
  (SELECT dish_name, SUM(amount) AS total_amount
  FROM sales
  WHERE MONTH(sale_date) = MONTH(CURRENT_DATE()) AND YEAR(sale_date) = YEAR(CURRENT_DATE())
  GROUP BY dish_name) AS t2
ON t1.dish_name = t2.dish_name
ORDER BY t1.total_quantity DESC, t2.total_amount DESC
LIMIT 1;

这个查询语句使用两个子查询，分别对销售表中的销售数量和销售金额进行求和。然后通过INNER JOIN将两个子查询的结果合并，最后使用ORDER BY对销售数量和销售金额进行降序排序。最终使用LIMIT 1只返回销量最多和销售金额最多的一种菜品。

同时，需要将sales表替换为实际使用的销售表名。并且根据具体的数据库管理系统，可能还需要对日期函数进行适当的调整。