C:\Windows\system32>mysql mysql: [ERROR] unknown variable 'log-bin=mysql-bin'.

这个错误提示是因为在 MySQL 的配置文件中设置了一个不正确的参数。具体来说，"log-bin=mysql-bin" 这个参数应该是在 [mysqld] 段中设置的，但是它可能出现在了其他地方，导致 MySQL 无法识别它。

为了解决这个问题，你需要编辑 MySQL 的配置文件（通常是 my.ini 或 my.cnf），找到 "log-bin=mysql-bin" 这个参数，并将它移动到 [mysqld] 段中。如果你不确定如何编辑 MySQL 的配置文件，可以参考 MySQL 的官方文档或者搜索相关的教程。