matlab中如何用encode函数将字符串编码为ASCII码类型

您可以使用Matlab中的encode函数将字符串编码为ASCII码类型，示例代码如下：

str = 'Hello, World!';
ascii_code = encode(str, 'ascii');

此时，变量ascii_code中存储的就是字符串Hello, World!对应的ASCII码。

请注意，编码方式可以选择除ASCII码外的其他编码方式，具体可参考Matlab官方文档。