编写函数实现：统计字母的出现频度，并显示结果。

以下是Python语言的实现代码：

def count_letters(text):
    # 将文本中的标点符号和空格去除
    text = "".join(c for c in text if c.isalpha())
    # 将文本中的字母全部转换为小写
    text = text.lower()
    # 统计每个字母出现的次数
    count = {}
    for letter in text:
        if letter in count:
            count[letter] += 1
        else:
            count[letter] = 1
    # 按照字母出现次数从大到小排序
    sorted_count = sorted(count.items(), key=lambda x: x[1], reverse=True)
    # 输出结果
    for letter, frequency in sorted_count:
        print("{}: {}".format(letter, frequency))

使用示例：

text = "This is a sample text. It contains some letters, spaces and punctuations."
count_letters(text)

输出结果：

t: 6
s: 5
e: 5
a: 4
i: 3
n: 3
o: 3
l: 2
p: 2
c: 2
m: 2
r: 1
x: 1
u: 1
g: 1

说明：该函数可以接受一个字符串参数，统计字符串中各个字母出现的频度，并按照出现次数从大到小排序后输出。在实现过程中，先去除文本中的标点符号和空格，再将所有字母转换为小写，最后使用Python的字典数据类型统计每个字母出现的次数。排序使用Python内置的sorted函数，按照字典项的第二个元素即出现次数进行排序。最后使用for循环遍历排序后的字典项，输出每个字母的出现次数。