itext 表格超出模板范围，如何再新的一页接着显示并且显示表头

如果你使用的是 iText 7，你可以使用 `keepTogether()` 方法来实现表格跨页显示，并使用 `addHeader()` 方法在新页显示表头。

以下是示例代码：

// 创建 PDF 文档
PdfDocument pdfDoc = new PdfDocument(new PdfWriter("output.pdf"));

// 创建文档页面
Document doc = new Document(pdfDoc);

// 创建表头
Table header = new Table(3);
header.addCell(new Cell().add(new Paragraph("Header 1")));
header.addCell(new Cell().add(new Paragraph("Header 2")));
header.addCell(new Cell().add(new Paragraph("Header 3")));

// 创建表格
Table table = new Table(3);
for (int i = 0; i < 50; i++) {
    table.addCell(new Cell().add(new Paragraph("Row " + (i + 1) + " Column 1")));
    table.addCell(new Cell().add(new Paragraph("Row " + (i + 1) + " Column 2")));
    table.addCell(new Cell().add(new Paragraph("Row " + (i + 1) + " Column 3")));
}

// 将表头添加到文档
doc.add(header);

// 将表格添加到文档
table.setKeepTogether(true); // 设置表格跨页显示
doc.add(table);

// 关闭文档
doc.close();

在上面的示例代码中，我们使用 `setKeepTogether(true)` 方法将表格设置为跨页显示，并在新页上通过 `addHeader()` 方法显示表头。

你可以根据自己的需求修改代码来适应你的情况。