Anaconda“Environments（环境）”选项卡中，找不到Jupyter Notebook的环境。

可能是因为您没有在Anaconda中创建一个包含Jupyter Notebook的环境。您可以按照以下步骤创建一个新的环境：

1. 打开Anaconda Navigator。
2. 在左侧导航栏中选择“Environments（环境）”选项卡。
3. 点击“Create（创建）”按钮。
4. 在弹出窗口中输入环境名称，并选择要使用的Python版本。
5. 在“Packages（包）”选项卡中搜索并选择“jupyter”和“notebook”。
6. 点击“Apply（应用）”按钮，等待环境创建完成。

创建完成后，您应该能够在“Environments（环境）”选项卡中找到您新创建的环境，并启动其中的Jupyter Notebook。