用SQL语言定义电话号码为1开头的11位电话号码

可以使用如下的SQL语句定义电话号码为1开头的11位电话号码：

CREATE TABLE phone_numbers (
  id INT PRIMARY KEY,
  phone_number VARCHAR(11) CHECK (phone_number LIKE '1__________')
);

其中，`phone_number`列定义了电话号码，使用`CHECK`约束来确保电话号码以`1`开头并且长度为11位。