用C#写一个UTF-8文档转gb2313的程序

以下是一个C#的UTF-8转GB2312的简单实现：

using System;
using System.IO;
using System.Text;

class Program
{
    static void Main(string[] args)
    {
        // 读取UTF-8文本文件
        string utf8Text = File.ReadAllText("input.txt", Encoding.UTF8);

        // 将UTF-8转换为GB2312编码
        Encoding utf8 = Encoding.UTF8;
        Encoding gb2312 = Encoding.GetEncoding("gb2312");
        byte[] utf8Bytes = utf8.GetBytes(utf8Text);
        byte[] gb2312Bytes = Encoding.Convert(utf8, gb2312, utf8Bytes);
        string gb2312Text = gb2312.GetString(gb2312Bytes);

        // 将转换后的文本写入文件
        File.WriteAllText("output.txt", gb2312Text, gb2312);

        Console.WriteLine("Done.");
    }
}

这个程序使用了`Encoding`类的`GetBytes`和`Convert`方法将UTF-8编码转换为GB2312编码，然后使用`GetString`方法将字节数组转换为字符串。最后，使用`File.WriteAllText`方法将文本写入文件。