假设成年人的体重和身高存在此种关系： 身高（厘米）-100=标准体重（千克）。 编写程序实现：如果一个人的体重与其标准体重的差值在正负5%之间，显示“体重正常”，体重大于标准体重的5%则显示“体重超标”，体重小于标准体重的5%则显示“体重不达标”。 要求能处理用户输入的异常，并且使用“自定义异常类”来处理身高小于30CM、大于250CM的异常情况。

可以使用以下的代码实现：

class HeightOutOfRange(Exception):
    pass

class WeightOutOfRange(Exception):
    pass

def calculate_weight(height, weight):
    if height < 30 or height > 250:
        raise HeightOutOfRange("身高应在30-250CM之间")
    standard_weight = height - 100
    diff = weight - standard_weight
    if abs(diff) <= 0.05 * standard_weight:
        print("体重正常")
    elif diff > 0:
        print("体重超标")
    else:
        print("体重不达标")

try:
    height = float(input("请输入您的身高（单位：厘米）："))
    weight = float(input("请输入您的体重（单位：千克）："))
    calculate_weight(height, weight)
except ValueError:
    print("输入错误，请输入数字")
except HeightOutOfRange as e:
    print(e)
except WeightOutOfRange as e:
    print(e)

这段代码中，我们定义了两个自定义异常类 `HeightOutOfRange` 和 `WeightOutOfRange`，分别用来处理身高和体重的异常情况。如果用户输入的身高小于30或大于250，则抛出 `HeightOutOfRange` 异常；如果用户输入的体重小于0或大于500，则抛出 `WeightOutOfRange` 异常。

在 `calculate_weight` 函数中，首先判断身高是否在正常范围内，如果不在则抛出 `HeightOutOfRange` 异常。然后计算标准体重并计算实际体重与标准体重的差值，根据差值的大小判断体重是否达标。

最后，在主程序中使用 `try-except` 结构来处理异常。如果用户输入的不是数字，则抛出 `ValueError` 异常，并提示输入错误。如果输入的身高或体重超出范围，则分别抛出 `HeightOutOfRange` 和 `WeightOutOfRange` 异常，并打印出错误信息。