"餐饮企业店长职业经理人修炼手册"

餐饮企业职业经理人店长讲义是针对餐饮连锁店负责人——店长的一门重要课程。随着连锁经营模式在餐饮产业的盛行，店长作为店铺的总执掌和职业经理人，必须具备良好的职业修炼和职业履历。店长需要懂经营，懂组织，懂管理，同时也需要成为一专多能的通才，精通业务管理和掌握行政管理。店长是餐饮店铺责任主体、权力主体、利益主体、义务主体的人格化代表。店长课程旨在通过一系列系统的学习和训练，培养店长们成为餐饮企业的优秀领导者和经营管理者。该讲义共包括多个阶段，第一阶段主要介绍店长的全称描述和店长作为餐饮连锁店的主要角色。 餐饮连锁经营已成为餐饮产业的主流模式，无论是星级酒店联号、中式餐饮连锁，还是现代快餐经营，都离不开店长这一关键角色。店长作为餐饮企业店铺的总执掌，具有重要的职责和使命。因此，店长必须具备扎实的职业修炼和丰富的职业履历，才能够胜任这一重要职位。同时，店长需要具备良好的经营能力，能够将社会潜在财富变为企业财富的技能。此外，店长还需要懂得组织设计、团队打造、组织运行、组织效率、组织成本的技巧，以及掌握人力、物力、财力资源的管理。因此，店长不仅是一专多能的通才，同时也是餐饮店铺责任主体、权力主体、利益主体、义务主体的人格化代表。 店长课程的设置旨在通过一系列系统的学习和训练，培养店长们成为餐饮企业的优秀领导者和经营管理者。该讲义总共包括多个阶段，其中第一阶段详细介绍了店长的全称描述和店长作为餐饮连锁店的主要角色。通过深入的学习和理论分析，店长们可以更好地理解自己的职责和使命，从而提升自身的管理能力和领导水平。 在第一阶段的学习中，店长们将了解到店长作为职业经理人的重要性，并且需要具备怎样的素养和技能。同时，他们还会学习到店长在连锁经营中的角色定位和职责分工，以及店长在整个餐饮产业中的地位和作用。通过这一系列的学习，店长们将能够更好地认识到自己在企业中的重要性，以及自身需要提升的方面。 总的来说，餐饮企业职业经理人店长讲义是一门针对餐饮连锁店负责人的重要课程，通过系统的学习和训练，旨在培养店长们成为餐饮企业的优秀领导者和经营管理者。第一阶段主要介绍了店长的全称描述和店长作为餐饮连锁店的主要角色，为店长们奠定了良好的职业基础，为后续的学习和实践打下了坚实的基础。