酒店常用英语词汇：前厅部与餐饮部

"该文档是关于酒店各部门常用英语单词的集合，主要涵盖了前厅部和餐饮部的相关词汇，旨在帮助酒店从业人员提升英语沟通能力。" 在酒店行业中，掌握一定的专业英语词汇至关重要，尤其是在接待国际宾客时。以下是文档中涉及的一些关键知识点： 1. 前厅部（Front Office）： - Register：客人入住时进行的登记或注册过程。 - Room Reservation：客房预订服务，客人提前预定房间。 - Book：预订，通常指预订房间。 - Confirm：确认预订，确保房间预留。 - Counter：前台，办理入住和退房的地方。 - Double room：配备两张单人床的双人房。 - Single room：只有一张单人床的房间。 - Twin room：同样配备两张单人床的标准间。 - Deluxe suite：豪华套房，提供额外的舒适设施。 - Presidential suite：最高级别的套房，通常为总统或贵宾准备。 - Room change：更换房间，可能因客户需求或问题而进行。 - Special rate：特别优惠价格，如促销或团体折扣。 - Service charge：服务费，通常包含在账单中，用于支付员工的服务。 - Discount：折扣，减少房费或其他服务的费用。 - Suites：各种类型的套房，包括豪华和标准等。 - Credit card：信用卡，用于支付住宿费用的支付方式。 - Cash：现金支付。 - Name tag：行李标签，用于标识客人的行李。 - Luggage/baggage：客人的行李。 - Suitcase：旅行箱。 - Handbag：手提包。 - Valuable：贵重物品，需特别保管。 - Breakable：易碎物品，需小心处理。 - Full name：客人的全名。 - Fill in：填写信息，如入住表格。 - Nationality：国籍，用于登记信息。 - Departure date：离店日期，客人计划离开的日期。 - Signature：签名，确认账单或合同。 - Passport：护照，国际旅行者的身份证明。 - Receipt：收据，证明付款的凭证。 - Fine：罚金，因违反酒店规定可能产生的费用。 - Sundry fee：杂费，其他不常见的费用。 - Bill：账单，显示所有消费的单据。 - Invoice：发票，正式的财务单据。 - Mis-check：算账错误，需要更正。 - Overpay：多付款，可能需要退款。 - Currency：货币，用于支付的各种币种。 - Airmail：航空邮寄，快速寄送方式。 - Ordinary bill：普通邮寄，较慢但成本较低的寄送方式。 - Registered mail：挂号信，有跟踪记录的邮寄方式。 - Charge to other room：挂账，费用记入其他房间账单。 - Free of charge：免费，不收取任何费用。 - Exchange rate：汇率，不同货币之间的兑换比率。 - Hotel policy：酒店政策，指导操作和服务的规定。 - Express：快递，快速递送服务。 - Deposit：押金，客人预付的保证金。 - Off-season：淡季，旅游需求较低的时期。 - Peak-season：旺季，旅游需求高的时期。 - Arrival list：来客单，记录预计到达的客人名单。 - Telephone directory：电话号码本，查找酒店内外电话号码的工具。 - Long distance：长途电话，跨地区的电话通话。 - A local call：市内电话，同一城市内的通话。 - Extension：电话分机，房间内或酒店内部的电话。 2. 餐饮部： - 器皿：如bowl（碗）、chopsticks（筷子）、spoon（调羹）、fork（叉子）、napkin（餐巾）。 - 酒水：如cocktail（鸡尾酒）、liquor（烈酒）、sake（米酒、清酒）、bitters（必打士、苦味酒）、gin fizz（金酒菲士）、bloody mary（血玛利）、orangeade（桔子水）、fruit juice（果汁）。 - 此部分词汇主要涉及到餐饮服务中常见的食物、饮料及餐具，有助于提升餐厅员工与客人的沟通效率。 这些词汇和概念构成了酒店业日常运营的基础，对于提高服务质量，确保宾客满意度具有重要作用。无论是接待、预订还是餐饮服务，了解并能熟练运用这些专业词汇将大大提升酒店工作人员的专业素养和服务水平。