xxx 航空大学科技学院 2016 届学士学位论文
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2 概述
2.1 干燥的目的
干燥的操作几乎涉及到国民经济的所有部门，广泛用于生产和生活之中。
所谓干燥，一般是指从固体材料中使液体（主要是水分）挥发和分离的操作，也
包括从液体或泥浆状的物料中蒸发除去水分，以达到固体中失去水分的操作。其目的
是除去某些原料、半成品以及成品中的水分或溶剂，以便于加工、使用、运输、储藏
等。
干燥是消耗大量热量的操作，在严格要求节省能源的今天，干燥所使用的热源，
若能把利用废气及剩余蒸气等廉价的热源作为方向，对于干燥机本身来说，即使热效
率降低，但对整体而言，还是经济的。
另外，在进入干燥工序之前的前处理工序，能采用降低水分的方法是经济的。
2.2 干燥机的选用基准
对于干燥操作来说，干燥器的选择是非常困难而复杂的问题。因被干燥物料的特
性、供热的方法和物料—干燥介质系统的流体动力学等必须全部考虑。由于被干燥物
料的种类繁多，要求各异，决定了不可能有一个万能的干燥器，只能选用最佳的干燥
方法和干燥器型式。
在选择干燥器型式时，要考虑下列因素：
（1） 被干燥物料的性质
（a）湿物料的物理特性；（b）干物料的物理特性；（c）腐蚀性
（d）毒性；（e）可燃性；（f）粒子大小；（g）磨损性
（2） 物料的干燥特性
（a）湿分的类型
（b）初始和最终湿含量；
（c）允许的最高干燥温度；
（d）产品的粒度分布；
（e）产品的色、光泽、味等。
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