2014年6 月
第 3 0 卷第3 期
陕西理工学院学报(自然科学版)
Journal of Shaanxi University of Technology (Natural Science Edition)
June. 2014
Vol. 30 No. 3
[文章编号]1673 -2944(2014)03 -0052 -07
维生素D 功能的再认识
程 佳 ,王永吉
(陕西理工学院维生素D 生理与应用研究所,陕西汉中723000)
[摘 要 ] 维生素D( vitamin D ) 发现于2 0 世纪2 0 年代,它在临床上的成功应用彻底解决了
少儿的狗倭病(rickets)和成年人的软骨症(osteomalacia)。对其结构解析发现,它属于脂溶性
甾醇化合物。研究显示,维生素D 不仅能调节机体内钙磷代谢的平衡,影响骨骼生长,而且还
能调节机体的免疫功能及细胞增殖分化。由于维生素D 具有多种生理功能,因此它的缺乏与
多种人类疾病的产生和发展有关。在维生素D 经典功能的基础上集中讨论了维生素D 的新
功能,尤其是在甲状旁腺激素合成、糖尿病以及癌症方面的作用。
[关 键 词 ] 维生素D ; 钙; 维生素D 受体; 甲状旁腺激素; 疾病
[中图分类号] Q1 [文献标识码] A
1 维生素D 的发现
2 0 世纪早期,美国威斯康辛大学(University of Wisconsin)和耶鲁大学(Yale University )首先发现了
维生素A 和 B :1-2]。维生素A 和 B 的问世清楚地表明人体必需的营养组份—— 维生素的存在。同时,
维生素的发现使远在英国的Mellanby相信佝偻病可能是一种食物营养组份缺乏性疾病:3]。Mellanby通
过实验发现混合鱼肝油的食物可以预防和治愈狗的佝偻病。而鱼肝油含有丰富的维生素A ,所以Mel-
lanby认为治疗佝偻病是维生素A 的另一功能:3]。然而,人工或阳光来源的紫外线照射也能治愈佝偻
病=« 1。当时很难理解毫不相关的鱼肝油和阳光对佝偻病有相同的治疗作用。与此同时,威斯康辛大学
的 Steenbock不仅证明了接触紫外线照射的动物或食物可以治愈佝偻病>7],而且还发现紫外光可以活
化食物中的脂质成分:S]。这些结果表明,阳光照射所产生的治愈佝偻病的化合物也可能存在于鱼肝油
中。此时,McCollum已从威斯康辛大学转到约翰霍普金斯大学(John Hopkins University),他证明氧破
坏了鱼肝油中维生素A 的活力,但并没有影响其治愈佝偻病的能力。因此,他将鱼肝油中治疗佝偻病
的营养组份命名为“维生素D ”(Vitamin D):91,从此开启了维生素D 近百年的研究历程:1<)]。
2 维生素D 的功能性代谢
维生素D 和 D , 是自然界中最主要的维生素D 成员。维生素D 2 来源于植物,而维生素D ,则来源
于动物。如前所述,鱼肝油的维生素D 3 含量比较丰富,黄油、奶油和蛋黄中含有一定量的维生素D 3,强
化维生素D 牛奶通常也含有适量的维生素D,:11]。在植物中,尤其是真菌中含有一定量的维生素D 2。
收稿日期:2014-04-17
基金项目:陕西省自然科学基础研究计划项目(2011HBSCS003);陕西省教育厅专项科研计划项目(12JS029)
作者简介:程佳(1983—),女,内蒙古呼和浩特市人,陕西理工学院讲师,博士,主要研究方向为维生素D 受体与脂肪细
胞分化的机制;[通讯作者]王永吉(1965—),男,陕西省汉中市人,陕西理工学院教授,博士,主要研究方向为维生素D
受体的细胞和分子生物学。
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