电烤箱工作原理结构详解

电烤箱原理结构 电烤箱是一种常见的家电产品，它的工作原理和结构对大多数人来说都是陌生的。今天，我们将深入探讨电烤箱的原理结构，了解它的组成部分、工作原理和电路结构。 电烤箱的组成部分 ---------------- 电烤箱主要由箱体、箱门、电热元件、控温与定时装置组成。 * 箱体：多用薄钢板制成，一般为双层，其间为空气夹层或充填绝热材料。 * 箱门：上装有耐高温玻璃，以便观察食物烤制情况。 * 电热元件：常用外表涂敷远红外辐射材料的金属管式。一般电烤箱都有上下两只电热元件，有的还在箱侧加装一、二只。 * 控温元件：主要采用双金属片式。80年代以后，电子式控温元件也已逐步推广。 * 定时装置：常用发条式和电动式，前者定时范围在1小时以内，后者可达数小时。 电烤箱的工作原理 ---------------- 电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。 电烤箱的工作原理可以分为三个部分： * 电热元件发射辐射热，烘烤食品。 * 控温元件控制电烤箱的温度。 * 定时装置控制电烤箱的烘烤时间。 电路结构 ---------- 电烤箱的电路结构主要包括温度控制器电路和总电路。 * 温度控制器电路：用于控制电烤箱的温度，确保烘烤食品的温度在设定的范围内。 * 总电路：包括电热元件、控温元件、定时装置和功率调节开关等。 电烤箱的分类 ------------- 电烤箱可以根据不同的标准进行分类： * 按所用电热元件分为普通型和远红外型。 * 按有无自净功能（能自动将箱内汤汁污垢变为可以方便拭去的轻灰的功能）分为自净型和非自净型。 电烤箱的发展 ------------- 电烤箱的发展可以追溯到20世纪80年代初，当时出现了电脑电烤箱。电脑电烤箱采用温度传感器、重量传感器、湿度传感器和微处理机，可以根据预先输入的烤制程序，自动选取最佳烤制模式，使烤制过程最优化和自动化。 电烤箱是一种复杂的家电产品，它的工作原理和结构对大多数人来说都是陌生的。了解电烤箱的原理结构可以帮助我们更好地使用和维护电烤箱。