石墨烯-壳聚糖复合材料修饰电极在己烯雌酚检测中的应用

"石墨烯-壳聚糖复合材料修饰电极检测己烯雌酚 (2016年)" 本文详细探讨了一种基于石墨烯-壳聚糖复合材料修饰电极的电化学免疫传感器用于检测食品中的己烯雌酚残留。己烯雌酚是一种合成雌激素，可能对人体健康产生潜在危害，因此在食品安全检测中具有重要意义。研究者通过制备这种新型电极材料，旨在提高检测的灵敏度和准确性。 首先，他们介绍了电极的制备过程，即采用石墨烯和壳聚糖结合形成复合材料，该材料修饰在玻璃碳电极表面。石墨烯因其高比表面积和优异的导电性能，能显著提升电极的响应速度和灵敏度；而壳聚糖则作为生物相容性良好的多糖，可以提供稳定的支架，并有利于抗体的固定。 接下来，研究者利用循环伏安法(Cyclic Voltammetry, CV)研究了复合材料对电极导电性能的影响。通过CV曲线的变化，可以观察到复合材料修饰电极相较于未修饰电极在导电性能上的提升，这表明复合材料成功改善了电极表面的电化学行为。 随后，研究人员采用差分脉冲伏安法(Differential Pulse Voltammetry, DPV)进行己烯雌酚的检测。这种方法可以提高信号与背景噪声的分离，从而实现更精确的定量分析。实验结果显示，在1到2500微克/升的浓度范围内，己烯雌酚的浓度与电流差值(ΔI)呈线性关系，线性回归方程为ΔI=25.0368+0.00342ρ，其中ρ代表己烯雌酚的浓度，相关系数R=0.99124，表明了良好的线性相关性。检出限达到了0.1微克/升，表现出很高的灵敏度。 为了验证该方法的实际应用效果，研究团队在猪肉、牛肉、鸭肉和奶粉等食品样本中进行了加标检测。回收率在93.2%到106.8%之间，证明了该传感器在实际样品中的稳定性和可靠性。 这篇论文展示了石墨烯-壳聚糖复合材料修饰电极在己烯雌酚检测中的高效性能，为食品安全检测提供了新的技术手段。这一创新技术的开发不仅有助于提高检测精度，还能有效监测食品中的微量污染物，保障公众的食品安全。