"庆竹膳会所创业计划：抓住餐饮行业发展机遇，谨慎经营持续创新"

庆竹膳会所创业计划书 项目名称：庆竹膳会所 指导老师：（待填写） 创业人员：（待填写） 日期：2010年01月11日 第一部分：行业市场分析 通过对餐饮行业的深入分析，我们得出结论：餐饮行业的市场前景更加乐观，发展潜力巨大。从2008年的餐饮业发展数据看，我国餐饮业在1-8月份实现营业额2314.7亿元，比去年同期增长18.1％。其中，上半年营业额达到1728.5亿元，比上年同期增长18.5％，增幅4.9个百分点；一季度实现876.9亿元、增长18.9％；五月份主要受假日消费的拉动增幅超过二十点、达到20.4％。从这些数据来看，我们可以得出结论：我国餐饮市场呈现出高速发展的势头，增幅占据国内消费品市场的首位，名列国民经济各行业的前列。 然而，与此同时，我们也看到了一些问题：一方面，餐饮业开设的酒店数量大幅增加，另一方面，倒闭的酒店也较过去明显增多；许多连锁经营的酒店并没有因连锁优势而得到更好的发展，甚至许多加盟者只分享了短暂的热闹后就匆忙分手了。从总体上看，酒店管理的严重滞后和拓展规模的急功近利形成强烈的反差，加盟者的表现也不尽人意，过河拆桥，同床异梦，自以为通过加盟学到了绝招也能当老大，充分暴露了对餐饮行业缺乏深入理解。 第二部分：竞争对手分析 我们分析了当前市场上的主要竞争对手及其特点，主要竞争对手包括以下几类： 1. 传统餐饮企业：这些企业多数是家庭经营或小型连锁餐饮企业，店面较小，以家常菜或地方特色菜为主要经营对象，优势在于价格亲民，但劣势是菜品种类单一，利润空间有限。 2. 大型连锁餐饮企业：这类企业规模较大，拥有广泛的品牌知名度和优质的管理团队，具有一定的市场影响力和资源优势。 3. 国际知名餐饮品牌：随着我国经济的不断发展，国际知名餐饮品牌在我国市场上的竞争力也在逐渐增强，这些品牌在品牌形象、产品研发、营销推广等方面具有较强的竞争优势。 在面对这些竞争对手时，我们必须制定出一系列的对策，确保庆竹膳会所在激烈的市场竞争中取得一席之地。我们将通过提供优质的餐饮服务、精心设计的菜单、创新的营销策略和优良的客户体验，树立庆竹膳会所独特的品牌形象，与竞争对手展开积极而持续的竞争。 第三部分：庆竹膳会所的经营理念和特色 庆竹膳会所的经营理念是——以“健康、美味、美好生活”为主旨，为每一位顾客提供健康而美味的餐饮享受，为他们带来美好而愉悦的生活体验。在菜品研发方面，我们将注重原材料的选择和烹饪方法的创新，力求将天然的营养、新鲜的口感和美妙的色香味完美地融合在一起。在店面设计方面，我们将选用清新、素雅、富有文化气息的装饰风格，打造出一个舒适、雅致、具有独特格调的用餐环境。 庆竹膳会所的特色是——健康饮食，美味生活。我们将采用优质的原材料，精心制作每一道菜品，确保每一位顾客都能品尝到新鲜健康、美味可口的餐饮美食。我们将推出“精致小吃”、“家常主食”、“养生汤品”等系列特色菜品，满足不同顾客的需求，提供多样化的选择。同时，我们还将不断推出季节特色菜谱，结合当地的传统美食文化和时令食材，为顾客呈现出更多元、更具特色的餐饮产品。 第四部分：庆竹膳会所的市场营销策略 在市场营销方面，我们将采取多种策略，包括传统媒体宣传、网络推广、会员营销等多种手段，以提高庆竹膳会所的品牌知名度和市场影响力。我们将注重口碑的传播和顾客的体验，在服务质量以及产品口感方面精益求精，以确保每一位顾客的满意度和忠诚度。 第五部分：庆竹膳会所的风险分析 在创业过程中，我们也会面对一定的风险和挑战，包括市场竞争风险、成本控制风险、经营管理风险等。为了规避和应对这些风险，我们将建立起严格的管理体系和完善的内部控制机制，加强人员培训和市场调研，制定出合理的财务预算和风险应对方案，确保庆竹膳会所的稳步健康发展。 第六部分：庆竹膳会所的财务规划 在财务规划方面，我们将合理预算创业启动资金，严格控制成本，确保庆竹膳会所在创业初期不会因资金短缺而出现经营危机。同时，我们还将注重资金的周转，确保资金能够充分利用，实现最大化的价值。我们将拓宽资金来源渠道，积极寻求政府支持和银行信贷，以保障庆竹膳会所的资金需求。 总之，庆竹膳会所的创业计划书着重介绍了餐饮行业的市场分析、竞争对手分析、经营理念和特色、市场营销策略、风险分析和财务规划。我们将以专业的素养、精益的经营和创新的服务，不断提升庆竹膳会所在激烈的市场竞争中的竞争优势，在行业中谱写出新的辉煌。