香蕉皮中绿原酸提取工艺优化研究

SHAOCaiping,LIANGYongfeng (SchoolofChemistry&ChemicalEngineering,NinxianormalUniversity,NinxiaGuyuan 756000,China) 【研究背景与意义】绿原酸（Chlorogenic Acid，简称CGA）是一种重要的生物活性物质，广泛存在于植物中，具有抗氧化、抗炎、抗菌、降血压等多种生理功能。香蕉皮作为香蕉的废弃物，往往被丢弃，但其实它含有丰富的绿原酸，对其进行有效提取和利用不仅能够减少环境污染，还能发掘新的资源，提高经济效益。 【实验方法】本研究采用紫外可见分光光度法对香蕉皮中的绿原酸进行定量分析。该方法基于绿原酸在特定波长下的吸光度与其浓度之间的线性关系，通过测量溶液的吸光度来计算绿原酸的含量。 【工艺优化】通过单因素实验，研究了超声辐射功率、溶剂体积分数、超声辐射时间和料液比等因素对提取效率的影响。进一步，采用正交实验设计，系统地分析各因素的主次关系，以确定最优提取条件。结果显示，最佳提取工艺参数为：超声辐射功率70W，溶剂体积分数70%，超声辐射时间60min，料液比1:20，溶剂pH=7。 【实验结果】在上述条件下，香蕉皮中绿原酸的提取率可达4.27%。这表明香蕉皮是提取绿原酸的一个潜在来源，且通过超声波辅助提取工艺，能够有效地提高绿原酸的提取效率。 【关键词】香蕉皮；绿原酸；含量测定；提取工艺 该研究不仅为香蕉皮的资源化利用提供了新途径，也为绿原酸的工业化生产提供了实验依据。超声波辅助提取技术以其高效、节能、环保的特点，有望在天然产物的提取领域得到更广泛的应用。同时，这也提示我们在日常生活中，可以考虑将香蕉皮等通常被视为废弃物的生物质进行再利用，从而实现资源的循环利用和环境的可持续发展。