汉字与十六进制相互转换方法

 public static string GetChsFromHex(string hex)
        {
            if (hex == null)
                throw new ArgumentNullException("hex");
            if (hex.Length % 2 != 0)
                return "ERROR";

            //需要将hex转换成byte数组。   
            byte[] bytes = new byte[hex.Length / 2];

            for (int i = 0; i < bytes.Length; i++)
            {
                try
                {
                    //每两个字符是一个byte 
                    bytes[i] = byte.Parse(hex.Substring(i * 2, 2),
                    System.Globalization.NumberStyles.HexNumber);
                }
                catch
                {
                    throw new ArgumentException("hex is not a valid hex number!", "hex");
                }
            }

            //获得 cp936，Chinese超集
            System.Text.Encoding chs = System.Text.Encoding.GetEncoding(936);   //Code Page
            //System.Text.Encoding chs = System.Text.Encoding.GetEncoding("gb2312");    //看你的需求

            return chs.GetString(bytes);
        }