建立结构体数组，输入冬奥会各个国家奖牌数量，存储在文件“natial.txt” 中；读取文件数据，并按金牌数量排序，将排序后的结果存入一个新文件 “national_sort.txt”中，并查看结果与实际结果是否相符。

以下是一个示例代码，实现了上述要求：

#include <stdio.h>
#include <stdlib.h>
#include <string.h>

#define MAX_NAME_LEN 20 // 国家名最大长度
#define NUM_COUNTRIES 10 // 国家数量

// 国家结构体
typedef struct {
    char name[MAX_NAME_LEN]; // 国家名
    int gold; // 金牌数
    int silver; // 银牌数
    int bronze; // 铜牌数
} Country;

// 比较函数，按金牌数从大到小排序
int cmp(const void* a, const void* b) {
    return ((Country*)b)->gold - ((Country*)a)->gold;
}

int main() {
    // 建立国家数组
    Country countries[NUM_COUNTRIES];

    // 输入各个国家奖牌数量并存入文件
    FILE* fp = fopen("national.txt", "w");
    for (int i = 0; i < NUM_COUNTRIES; i++) {
        printf("请输入第%d个国家的名称和奖牌数量（金牌 银牌 铜牌）：", i+1);
        scanf("%s %d %d %d", countries[i].name, &countries[i].gold, &countries[i].silver, &countries[i].bronze);
        fprintf(fp, "%s %d %d %d\n", countries[i].name, countries[i].gold, countries[i].silver, countries[i].bronze);
    }
    fclose(fp);

    // 从文件中读取数据
    fp = fopen("national.txt", "r");
    for (int i = 0; i < NUM_COUNTRIES; i++) {
        fscanf(fp, "%s %d %d %d", countries[i].name, &countries[i].gold, &countries[i].silver, &countries[i].bronze);
    }
    fclose(fp);

    // 按金牌数排序
    qsort(countries, NUM_COUNTRIES, sizeof(Country), cmp);

    // 将排序后的结果存入新文件
    fp = fopen("national_sort.txt", "w");
    for (int i = 0; i < NUM_COUNTRIES; i++) {
        fprintf(fp, "%s %d %d %d\n", countries[i].name, countries[i].gold, countries[i].silver, countries[i].bronze);
    }
    fclose(fp);

    // 输出结果
    printf("排序后的结果：\n");
    for (int i = 0; i < NUM_COUNTRIES; i++) {
        printf("%s %d %d %d\n", countries[i].name, countries[i].gold, countries[i].silver, countries[i].bronze);
    }

    return 0;
}

注意，上述代码中的排序算法使用了 C 标准库中的 `qsort` 函数，需要包含头文件 `stdlib.h`。另外，为了方便起见，本示例中所有数据都是手动输入的，实际应用中可以根据实际情况进行修改。