如何在MySQL系统中进行字符集的转换操作？

在MySQL系统中，进行字符集的转换操作通常涉及到ALTER TABLE、CONVERT或CAST函数，以及SET NAMES命令。以下是几种常见的转换方法：

1. **ALTER TABLE**: 当你需要改变表中某个字段的数据类型，同时转换其字符集时，可以使用ALTER TABLE语句。例如：

   ALTER TABLE your_table MODIFY column_name VARCHAR(255) CHARACTER SET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_unicode_ci;

这将把`column_name`列的数据类型改为VARCHAR，并设置为utf8mb4字符集。

2. **CONVERT**: 对于单个行数据的转换，你可以使用CONVERT函数，如：

   SELECT CONVERT(TO_CHAR(your_column, 'YYYY-MM-DD'), CHARACTER_SET_NAME('new_charset')) FROM your_table;

这会将`your_column`列的内容转换成新的字符集。

3. **SET NAMES**: 在SQL查询开始前设置当前会话的字符集，可以全局影响后续的操作。比如：

   SET names 'new_charset';

或者在连接数据库时指定：

   mysql -u username -p -h hostname -S /path/to/socket -c "SET NAMES new_charset;" database_name

**相关问题--:**
1. MySQL有哪些内置的字符集可供选择？
2. 在转换过程中如何处理编码错误？
3. 如果我想将整个数据库从一种字符集转换到另一种，应该怎么做？