补充上述代码中sort_students，statistics_course以及sort_total_scores的具体功能

在补充`sort_students`，`statistics_course`以及`sort_total_scores`的具体功能之前，我们需要明确如何处理排序和统计。由于C语言的标准库并不直接提供复杂的排序统计功能，我们将分别实现这些功能。

首先，我们添加一个辅助函数来进行数值比较，用于排序：

// 辅助函数，用于比较浮点数大小
static int compare_scores(const void *a, const void *b) {
    return (*(float*)a - *(float*)b);
}

然后，我们完善`sort_students`和`sort_total_scores`，这两个都是基于`qsort`排序函数，第一个针对学号，第二个针对总成绩：

void sort_students(int field) {
    if (field >= 0 && field < 3) { // 验证字段是否有效
        qsort(students, sizeof(students)/sizeof(Student), sizeof(Student), compare_scores);
        if (field == 0) {
            printf("按学号排序后：\n");
        } else {
            printf("按第%d门课成绩排序后：\n", field + 1);
        }
    } else {
        printf("无效的排序字段.\n");
    }
}

void sort_total_scores() {
    struct {
        int id;
        float total_score;
    } temp[32]; // 临时存储每个学生的总分

    for (int i = 0; i < 32; i++) {
        temp[i].id = students[i].id;
        temp[i].total_score = students[i].scores[0] + students[i].scores[1] + students[i].scores[2];
    }
    
    qsort(temp, sizeof(temp)/sizeof(temp[0]), sizeof(temp[0]), compare_scores);
    printf("按总成绩排序后：\n");

    for (int i = 0; i < 32; i++) {
        printf("%d | 总分: %.2f\n", temp[i].id, temp[i].total_score);
    }
}

接下来，实现`statistics_course`，计算单科平均分和频率统计：

void statistics_course(int course_num) {
    if (course_num >= 1 && course_num <= 3) {
        float sum = 0;
        int count[11] = {0}; // 分数范围从0到100，每1分为一段
        
        for (int i = 0; i < 32; i++) {
            if (students[i].scores[course_num - 1] > 0) {
                sum += students[i].scores[course_num - 1];
                int grade = (int)(students[i].scores[course_num - 1] * 10); // 转换为整数分段
                count[grade]++;
            }
        }
        
        float average = sum / 32.0;
        printf("第%d门课成绩统计：\n", course_num + 1);
        printf("平均分: %.2f\n", average);
        for (int i = 0; i <= 100; i += 10) {
            printf("%d-%d分段：%d人\n", i, i+9, count[i]);
        }
    } else {
        printf("无效的课程编号.\n");
    }
}

现在，`sort_students`负责按学号或特定课程成绩排序，`statistics_course`负责单科成绩统计，而`sort_total_scores`则按总成绩排序。记得在主函数中调用这些函数。