el-date-picker无法赋值

el-date-picker无法赋值的原因可能是由于以下几个方面引起的：

1. 数据绑定问题：请确保v-model属性正确绑定了需要赋值的变量。在引用[1]中，v-model属性绑定了formData.planTime变量，而在引用[2]和引用[3]中，v-model属性绑定了operateDate变量。如果这些变量没有正确绑定，那么el-date-picker组件将无法正确赋值。

2. 日期格式问题：el-date-picker组件的value-format属性用于指定日期的格式。请确保value-format属性的值与需要赋值的日期格式一致。在引用[1]中，value-format属性的值是"yyyy-MM-dd HH:mm:ss"，在引用[2]中，value-format属性的值是"YYYY/MM/DD"，在引用[3]中，value-format属性的值是"YYYY/M/D"。如果赋值的日期格式与value-format属性的值不匹配，el-date-picker组件将无法正确解析日期。

3. 赋值方式问题：el-date-picker组件可以通过v-model属性直接赋值，也可以通过设置初始值来赋值。在引用[3]中，通过设置this.operateDate的值为["2022/1/1", "2022/1/31"]来赋值。请确保赋值的方式正确使用。

综上所述，如果el-date-picker无法赋值，请检查数据绑定、日期格式和赋值方式是否正确。如果问题仍然存在，请提供更多的代码和错误信息以便更好地帮助您解决问题。