解释binary = cv2.adaptiveThreshold(gray, 255, cv2.ADAPTIVE_THRESH_GAUSSIAN_C, cv2.THRESH_BINARY, 11, 2)

这行代码使用了OpenCV库中的自适应阈值算法来将灰度图像二值化。具体解释如下：

- `gray`是输入的灰度图像。
- `255`是最大像素值，也就是二值化后白色的像素值。
- `cv2.ADAPTIVE_THRESH_GAUSSIAN_C`表示使用高斯加权平均的自适应阈值算法。
- `cv2.THRESH_BINARY`表示将像素值大于阈值的设为最大值（255），小于阈值的设为最小值（0）。
- `11`是指使用的像素块大小，即每个像素点周围用多少个像素点来计算阈值。
- `2`是指阈值减去常数C的值，C是一个可调参数，用于微调阈值，这里设置为2。

最终的输出结果是一个二值化后的图像，其中所有像素值只有0和255两种可能。