C语言编写采用指针变量作为形参，编写一个实现两字符交换的函数。在主函数中输入一个字符串，调用字符交换函数将其中的字符按从小到大的顺序排序后输出。

下面是一个使用指针变量作为形参的C语言程序，实现交换字符串中的字符的功能：

#include <stdio.h>
#include <string.h>

void swap(char* a, char* b) {
    char temp = *a;
    *a = *b;
    *b = temp;
}

void sort(char* str) {
    int len = strlen(str);
    for (int i = 0; i < len - 1; i++) {
        for (int j = i + 1; j < len; j++) {
            if (str[i] > str[j]) {
                swap(&str[i], &str[j]);
            }
        }
    }
}

int main() {
    char str[100];
    printf("请输入一个字符串：");
    scanf("%s", str);

    sort(str);

    // 输出
    printf("按从小到大排序后的结果为：%s", str);

    return 0;
}

这里的`swap`函数采用指针变量作为形参，通过指针访问实参，实现两个字符的交换。在`sort`函数中，对字符串中的字符进行排序，采用冒泡排序的方法，将每个字符与后面的字符比较，并进行交换。在`main`函数中，输入一个字符串后，调用`sort`函数，将其中的字符按从小到大的顺序排序后输出。