使用C语言采用指针变量作为形参，编写一个实现两字符交换的函数。在主函数中输入一个字符串，调用字符交换函数将其中的字符按从小到大的顺序排序后输出。

好的，这是一个简单的C语言程序，实现了字符交换和字符串排序的功能：

#include <stdio.h>
#include <string.h>

void swap(char *a, char *b) {
    char temp = *a;
    *a = *b;
    *b = temp;
}

void sort_string(char *str) {
    int len = strlen(str);
    int i, j;
    for (i = 0; i < len - 1; i++) {
        for (j = i + 1; j < len; j++) {
            if (str[i] > str[j]) {
                swap(&str[i], &str[j]);
            }
        }
    }
}

int main() {
    char str[100];
    printf("请输入字符串：");
    scanf("%s", str);
    sort_string(str);
    printf("按从小到大排序后的字符串为：%s\n", str);
    return 0;
}

在该程序中，我们定义了两个函数，一个是名为swap()的函数，用来交换两个字符；另一个是名为sort_string()的函数，用来按从小到大排序字符串。这两个函数的形参都是指向字符的指针变量，使用指针变量可以直接修改原来的字符。

在swap()函数中，我们首先定义了一个名为temp的临时变量，用来存储a指向的字符。然后将a指向的字符替换成b指向的字符，将b指向的字符替换成temp变量中存储的字符。

在sort_string()函数中，我们首先使用strlen()函数计算出字符串的长度。接着使用两个嵌套的循环，遍历整个字符串，每次将相邻的两个字符进行比较，如果前面的字符大于后面的字符，则调用swap()函数交换这两个字符的位置。最后得到的就是按从小到大排序后的字符串。

在main()函数中，我们首先定义了一个字符数组str，然后使用scanf()函数从标准输入中读取这个字符串。接着调用sort_string()函数将字符串排序，最后输出结果。

需要注意的是，在输入字符串时，我们使用了%s格式控制符，这个控制符表示读取一个字符串，遇到空格或者换行符就停止读取。