用c语言编写fun的函数，该函数的功能是对长度为7个字符的字符串，去除首尾字符后，将剩余的5个字符按照ASCII值降序排列。

你可以使用C语言编写一个名为`sort_string`的函数来完成这个任务。首先，我们需要创建一个新的字符串来存储处理后的结果，并遍历原字符串，跳过首尾两个字符。然后，对剩下的五个字符进行ASCII值排序。这里是一个简单的示例：

#include <stdio.h>
#include <string.h>

// 函数声明
void sort_string(char str[8]);

int compare_chars(const void *a, const void *b) {
    return (*(const unsigned char *)a - *(const unsigned char *)b);
}

int main() {
    char input[8];
    // 读取输入的字符串
    fgets(input, sizeof(input), stdin);
    
    // 去除换行符
    if (input[strlen(input) - 1] == '\n') {
        input[strlen(input) - 1] = '\0';
    }
    
    // 调用函数并打印结果
    sort_string(input);
    printf("Sorted string: %s\n", input);

    return 0;
}

void sort_string(char str[8]) {
    int len = strlen(str) - 2; // 长度减去首尾的两个字符
    if (len >= 5) { // 至少有5个字符进行排序

        // 将中间5个字符复制到新数组
        char sorted_chars[len + 1];
        memcpy(sorted_chars, str + 1, len); // skip first character
        sorted_chars[len] = '\0';

        // 排序字符数组
        qsort(sorted_chars, len, sizeof(char), compare_chars);

        // 将排序后的字符复制回原字符串
        memmove(&str[1], sorted_chars, len);
        str[0] = str[6] = '\0'; // 原始字符串首尾空出位置保持不变
    } else {
        printf("Not enough characters for sorting.\n");
    }
}

在这个例子中，我们使用了`qsort`函数对字符串中间的字符进行了排序，`compare_chars`函数用于比较ASCII值。