el date picker 根据后端返回时间，设置为当前时间并修改样式

可以使用 JavaScript 和 CSS 实现 el date picker 根据后端返回的时间设置为当前时间并修改样式。

首先，获取后端返回的时间并将其转换为 JavaScript 的 Date 对象。然后，使用 el date picker 提供的 API 设置日期值为该时间，并修改样式。

以下是示例代码：

<!-- 引入 el date picker -->
<link rel="stylesheet" href="https://unpkg.com/element-ui/lib/theme-chalk/index.css">
<script src="https://unpkg.com/vue/dist/vue.js"></script>
<script src="https://unpkg.com/element-ui/lib/index.js"></script>

<!-- el date picker 组件 -->
<el-date-picker v-model="date" type="date" :picker-options="pickerOptions"></el-date-picker>

<script>
new Vue({
  el: '#app',
  data: {
    date: new Date(), // 当前日期
    pickerOptions: {
      disabledDate(time) { // 禁用之前的日期
        return time.getTime() < Date.now() - 8.64e7;
      }
    }
  },
  mounted() {
    // 获取后端返回的时间并转换为 Date 对象
    const backendDate = new Date('2021-10-01T12:00:00Z');

    // 设置 el date picker 的日期值为后端返回的时间
    this.date = backendDate;

    // 修改 el date picker 的样式
    const datePickerInput = document.querySelector('.el-date-editor');
    datePickerInput.style.backgroundColor = '#f0f0f0';
    datePickerInput.style.border = 'none';
  }
})
</script>

在上述代码中，我们使用 `new Date()` 创建一个 Date 对象表示当前日期，然后将其赋值给 el date picker 的 `v-model` 属性，即可设置日期值为当前日期。

接着，在 `mounted()` 钩子函数中，我们获取后端返回的日期并将其转换为 Date 对象，并将其赋值给 el date picker 的 `v-model` 属性，即可设置日期值为后端返回的日期。

最后，我们使用 `document.querySelector()` 获取 el date picker 的输入框元素，并使用 JavaScript 修改其样式。在上述代码中，我们将输入框的背景色设置为灰色，边框设置为无。你可以根据需要修改样式。