el-date-picker 显示字符串

`el-date-picker` 是 Element UI 提供的一个用于选择日期和时间的组件。如果你想让它显示字符串，通常是在获取到日期值之后将其格式化为指定的字符串形式。Element UI 的日期选择器本身并不直接提供显示字符串的功能，但你可以通过它的 `format` 或者 `value-format` 属性来定制返回的日期格式。

例如，在模板中设置 `format`:

<el-date-picker v-model="date" :format="dateFormat"></el-date-picker>

然后在你的数据对象中存储一个日期对象 (`date`)，在 `dateFormat` 中定义你想显示的字符串格式，比如 `"yyyy-MM-dd"` 或 `"YYYY/MM/DD"`。

如果你想在点击按钮等事件触发时转换成字符串，可以这样做：

methods: {
  formatDate(date) {
    return date.format('yyyy-MM-dd');
  }
}

当需要显示日期时，调用 `formatDate` 函数即可。