java.lang.NoClassDefFoundError: org/apache/poi/xssf/streaming/SXSSFSheet

这个问题通常是由于缺少 Apache POI Streaming 相关的依赖导致的。你可以尝试在你的项目中添加 Apache POI Streaming 的依赖，例如在 Maven 中添加以下依赖：

<dependency>
  <groupId>org.apache.poi</groupId>
  <artifactId>poi-ooxml</artifactId>
  <version>5.0.0</version>
</dependency>
<dependency>
  <groupId>org.apache.poi</groupId>
  <artifactId>poi-ooxml-full</artifactId>
  <version>5.0.0</version>
</dependency>

其中，poi-ooxml 用于处理 Office Open XML 格式的文档，poi-ooxml-full 则是 poi-ooxml 的扩展，提供了更多的功能（但也需要更多的依赖）。

如果你已经添加了 Apache POI Streaming 的依赖，但仍然遇到该问题，你可以尝试清理一下你的项目并重新构建。如果还是不行，可能是版本不匹配或者其他原因，需要进一步排查。