定义抽象类person, 子类student，worker, teacher，覆写action抽象方法。

### 回答1：
可以通过在person类中定义共同特点，如姓名、性别、年龄等属性，在各个子类中分别添加特定属性，如学生类中添加学号、班级等属性，工人类中添加工种、薪水等属性，教师类中添加授课科目、职称等属性。同时，在person类中也可定义共同方法，如吃饭、睡觉等，而在各个子类中添加特定方法，如学生类中添加学习、考试方法，工人类中添加生产操作等方法，教师类中添加授课、批改作业等方法。这样就可以基本实现对不同人的抽象建模，并通过子类的特化来实现功能的拓展。

### 回答2：
抽象类person是一种概念性的类，它不能被实例化，主要用于指定一些共同行为和属性，让其子类进行继承和实现，以达到代码的复用和规范化。

作为一个抽象类，person可以定义一些抽象方法和抽象属性，但它本身并没有实际的实现代码。例如，在person中可以定义一个抽象方法action()，用于规范其子类的行为。

而对于子类student、worker和teacher而言，它们是具体存在的，需要实例化使用。为了让它们能够符合person类的行为规范，它们需要继承自person类，并且实现其中的抽象方法。

例如，对于子类teacher而言，它需要重写person类中定义的action()方法，以实现自己的行为方式。具体实现可能是输出某个语句，或者执行某个特定的操作，这取决于该行为的具体含义。

在子类student和worker中，同样也需要实现抽象方法action()。但是，由于它们和teacher可能有不同的行为方式，因此它们需要根据自己的实际情况进行具体的实现。

总之，通过定义抽象类person和其子类student、worker和teacher，并且对其中的抽象方法进行实现，可以让代码变得更加规范、标准化、易于维护和扩展。

### 回答3：
抽象类是指不能被实例化的类，只能用作其他类的基类或父类，并且其中可以包含抽象方法，没有实现，需要子类来实现，同时也可以包含非抽象方法，它有助于实现类的抽象和封装。在Java中，抽象类的定义使用了关键字abstract，关键字abstract可以修饰类和方法。

在本题中，我们定义了一个抽象类person，作为所有人的基类，其子类有student，worker，teacher。三个子类都需要覆写抽象方法action。person抽象类和三个子类均需要连同文件名保存。

假如我们需要更换人的职业或者是想增加其他职业比如医生，我们只需要增加一个新的类，并继承抽象类person，然后实现其中被抽象的方法，具体实现部分使用的是override注解。

下面是一个示例代码：

public abstract class Person {
    private String name;
    private int age;

    public Person(String name, int age) {
        this.name = name;
        this.age = age;
    }

    public abstract void action();

    public void setName(String name) {
        this.name = name;
    }

    public String getName() {
        return name;
    }

    public void setAge(int age) {
        this.age = age;
    }

    public int getAge() {
        return age;
    }
}

public class Student extends Person {

    public Student(String name, int age) {
        super(name, age);
    }

    @Override
    public void action() {
        System.out.println("I'm studying.");
    }
}

public class Worker extends Person {

    public Worker(String name, int age) {
        super(name, age);
    }

    @Override
    public void action() {
        System.out.println("I'm working.");
    }
}

public class Teacher extends Person {

    public Teacher(String name, int age) {
        super(name, age);
    }

    @Override
    public void action() {
        System.out.println("I'm teaching.");
    }
}

在上面的代码中，我们定义了一个抽象类Person，其中包含姓名和年龄两个成员变量，并且定义了一个抽象方法action，用于描述人物的动作，同时也包含了get和set方法。而子类Student，Worker和Teacher则继承了父类Person，并且实现了其中的action方法，对于每个子类所截然不同的职业，都有不同的实现。

以上是一个简单的抽象类的继承及覆盖应用示例，对于这个问题本人的回答完毕，如有不足，请指正。