使用com.itextpdf.text生成pdf，格式是utf-8的，保存到本地

好的，以下是使用 iText 生成 PDF 并保存到本地的示例代码。其中使用了 UTF-8 编码格式。

import com.itextpdf.text.Document;
import com.itextpdf.text.Paragraph;
import com.itextpdf.text.pdf.PdfWriter;

import java.io.FileOutputStream;
import java.io.IOException;

public class PdfGenerator {

    public static void main(String[] args) throws IOException {
        // 创建文档对象
        Document document = new Document();
        
        // 设置输出文件路径
        String outputFilePath = "output.pdf";
        
        // 创建 PDFWriter 对象
        PdfWriter.getInstance(document, new FileOutputStream(outputFilePath));
        
        // 打开文档
        document.open();
        
        // 添加内容
        String content = "这是一段 UTF-8 编码格式的文本";
        Paragraph paragraph = new Paragraph(content);
        document.add(paragraph);
        
        // 关闭文档
        document.close();
        
        // 输出提示信息
        System.out.println("PDF 文件已生成：" + outputFilePath);
    }
}

您可以将上述代码保存为 `PdfGenerator.java` 文件，并在命令行中执行 `javac PdfGenerator.java` 命令进行编译，然后执行 `java PdfGenerator` 命令运行程序。执行成功后，将会在当前目录下生成名为 `output.pdf` 的 PDF 文件。