c语言编写三个函数，sum用于求和，prod用于求乘积，sub用于调用sum或prod函数实现求和或求积。主函数实现运算数据（两个）的输入与计算结果的输出。

在C语言中，你可以通过预处理宏、条件编译或函数指针来设计这样一个程序。这里我们使用函数指针来实现在主函数中动态选择调用`sum`或`prod`函数。以下是简单的代码示例：

#include <stdio.h>

// 定义求和函数
int sum(int a, int b) {
    return a + b;
}

// 定义求积函数
int prod(int a, int b) {
    return a * b;
}

// 函数指针类型
typedef int (*operation_func)(int, int);

// 动态选择函数
int choose_operation(operation_func func, int a, int b) {
    if (func == sum) {
        return func(a, b);
    } else {
        return func(a, b);
    }
}

int main() {
    int a, b;

    // 输入运算数
    printf("请输入第一个操作数: ");
    scanf("%d", &a);
    printf("请输入第二个操作数: ");
    scanf("%d", &b);

    // 动态选择求和或求积
    operation_func op = sum; // 默认选择sum
    char choice;
    printf("请选择运算(1: 和, 2: 积): ");
    scanf(" %c", &choice);
    switch(choice - '0') { // 转换字符到整数
        case 1:
            op = sum;
            break;
        case 2:
            op = prod;
            break;
    }

    // 计算并输出结果
    int result = choose_operation(op, a, b);
    printf("结果: %d\n", result);

    return 0;
}

在这个例子中，`choose_operation`函数接收一个函数指针作为参数，并根据用户的选择动态地调用对应的函数。注意，在`main`函数中，通过`switch`语句实现了输入的选择。