首先使用命令判断视图V_Avg_C_S是否存在，若存在，先用命令删除。然后创建名为V_Avg_C_S的视图，查询各门课的选课人数和平均成绩，显示：课程号、课程名、选课门数和平均成绩。并用SELECT命令查询验证视图内容。

在 MySQL 中，可以使用以下 SQL 语句来完成您的需求：

-- 如果视图存在，则删除视图
DROP VIEW IF EXISTS V_Avg_C_S;

-- 创建视图 V_Avg_C_S
CREATE VIEW V_Avg_C_S AS
SELECT 
    course.cno AS '课程号', 
    course.cname AS '课程名', 
    COUNT(sc.sno) AS '选课门数', 
    AVG(sc.grade) AS '平均成绩'
FROM 
    course 
    INNER JOIN sc ON course.cno = sc.cno
GROUP BY 
    course.cno;

-- 查询视图内容
SELECT * FROM V_Avg_C_S;

以上 SQL 语句中，首先使用 `DROP VIEW` 删除可能已经存在的名为 `V_Avg_C_S` 的视图。然后使用 `CREATE VIEW` 创建一个名为 `V_Avg_C_S` 的视图，该视图将查询出各门课的选课人数和平均成绩，并按照课程号进行分组。最后使用 `SELECT` 命令查询验证视图内容。

请注意，在创建视图时，视图的定义只是被保存在数据库中，而不会立即执行查询。因此，如果您希望查询视图内容，请务必使用 `SELECT` 命令来查询视图。